中餐摆台标准及细则（中式餐桌排位基本规则知多少？）

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时间：2024-08-11 15:03:04

女士们、先生们，现代社会我们常参加各类聚会，您了解我国传统宴会以左还是以右为尊吗？如您需要组织中式宴会，如何安排各位宾客的座位呢？一起来看一下吧！

中餐的席位排列，关系来宾身份地位和主人给予的礼遇，对于宴会组织者，为客人创造和谐温馨的氛围, 掌握基本规则十分必要哦！

上座/佳座：

宴会的上座通常留给宴会主人或最高身份的宾客，通常是面向入口或位于坐席正中央。中餐在国际交往和商务交际场合中，通常按照客人的职务安排座次，因此座次顺序可以直接显示出每个人的级别高低。

圆桌：

商务圆桌座次安排：

1.朝向进门为主座，以右侧、带景观和临墙座位为佳座。

2.不同公司的员工需分开交替就坐。

以主办方人数为例，我们列举如下三种常见排座情况：

a. 单主人宴请

商务场合，以该主人（主陪）为主心，其余座位按“以右为贵”原则依次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。

b. 双主人宴请

常用于第一主人（主陪）、第二主人（副陪）均为同性别人士或正式场合宴请时使用。主副相对，按“以右为贵”原则依次顺时针排列，同时要做到主客相间。

c.双主人（男女主人）宴请

主陪坐上席，副陪位于主陪人对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次“X”形飞线排列，同时要做到主客相间（国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧）。

方桌：

1.传统规则：“尚左尊东”、“朝门为尊”。以八仙桌（方桌）为例，对门为上，两边为偏倚。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其他客人按顺序坐偏坐。

2. 现代长桌规则，请参考我们之前的文章“宴会座次安排，社交聚会大学问”。

盛宴桌次安排：

1.当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远的桌位为上桌。

2.多张桌子并列时，居于中央的为上桌。

亲爱的女士先生们，以上是中式餐桌的基本规则，但实际的桌次和座位安排并不简单哦（中国地域广泛，南北文化差异、民族历史多样化，每个地区的规则或许互不相同），您需要按照聚会的主题（商务、社交或谈判）进行调整，按照实际情况做出综合安排哦！您之前遇到过排位困惑吗,例如不同省份规则不同？欢迎留言分享哦！

小问题 quiz：

假设您是一个家族企业的老板，您如何安排您姐姐、客户经理和客户公司的老板、总经理和运营总监的席位呢（圆桌）？